Suggestions du chef

Suggestions

Suggestions mensuelles

  • Salade d’asperges / crème aigre / saumon fumé / œuf poché

    24€

  • Asperges à la Flamande

    20€ | 28€

  • Asperges sauce mousseline

    20€ | 28€

  • Asperges oeuf poché mousseline

    21€ | 29€

  • Asperges saumon fumé

    24€ | 32€

  • Asperges crevettes grises

    26€ | 34€

  • Waterzooi de poissons / asperges / corail de St-jacques

    35€

  • Côtes d’agneau / ratatouille / gratin Dauphinois

    40€

  • Tomme d’Elzas / moutarde de pinot noir / pain d’épices

    15€

  • Panna cotta de chocolat blanc / fraises / pistaches / crumble

    12€

À la carte

Les prix peuvent varier en fonction des saisons et des conditions du marché

Entrées

  • Carpaccio de boeuf

    20€
    avec ricotta, pesto et parmesan

  • Terrine de Foie gras de canard “Muselet style”

    ½ portion 15€ | 25€

  • Saumon fumé extra doux

    ½ portion 14€ | 24€
    dans son élément naturel

  • Croquette aux crevettes artisanale “dans son jus”

    11€ (1st.) | 22€ (2st.)

  • Croquette de fromage « maison »

    8€ (1st.) | 16€ (2st.)

  • Scampis frits et tartare

    10€ (3st.) | 19€ (6st.)

  • Assiette Amuselement

    30€ (2 pers.) | 45€ (3 pers.)
    Jambon Seranno, Grana Padano, saumon fumé, scampi, loempia

Salades

  • Tomates crevettes de la mer du Nord façon « Belle-Vue »

    24€ (1st.) | 36€ (2st.)
    100g | 150g

  • Kibbeling avec salade, frites et sauce gribiche

    25€
    frites et sauce gribiche

  • Tartare de boeuf Minute

    25€
    façon bistro vintage
    200g

Homard (+30 min.)

Demi | Entier

  • Homard “Belle-Vue“

    40€ | 75€
    ± 500 g

  • Cassolette de Homard et épinards

    40€ | 75€
    ± 500 g

Plats

  • Bouchée à la reine

    24€
    façon "Grand-Mère"

  • Osso bucco Milanais

    30€
    avec gremolata et Penne

  • Côte de veau cuisson lente

    36€
    avec légumes et sauce aux choix

  • Magret de canard à la Normande

    32€
    avec pommes Dauphines

  • Solettes Meunière

    34€
    accompagnées de salade ou de légumes chauds
    2 pièces

  • Dos de cabillaud avec légumes et crevettes grises

    30€

  • Penne aux scampi et champignons

    22€

  • Penne aux épinards et 4 fromages

    22€
    Gorgonzola, Pecorino, Grana Padano en Ricotta

  • Steak filet mignon Holstein cuit au beurre de ferme

    26€
    ± 220 g

  • Cuberol Irlandais Black Angus

    38€
    ± 300 g

  • Filet pur Blanc-Bleu

    40€
    ± 220 g

Sauce

  • Jo’s Béarnaise | Poivre crème | Archiduc | Gorgonzola | Beurre maître d’hôtel

    4€

Garniture pour accompagnement de viande au choix:

  • Homemade pommes frites allumettes, pommes Dauphines, Purée, Pâtes
  • Salade gourmande, Salade de saison (chicon ou tomate), assortiment de légumes (chaud)

Desserts

  • Glace Vanille-Caramel

    3,5€
    fait maison
    par boule

  • Dame Blanche

    11€

  • Coupe Brésilienne

    11€
    façon Muselet

  • Coupe Avocat

    11€

  • Café Glacé

    11€

  • Glace Moka « minute »

    4,50€
    par boule

  • Whisky on the rocks

    12€
    caramel salé

  • Sorbet maison 3 choix

    3,50€
    par boule

  • Assortiment de sorbet maison

    10€

  • Le “Kolonel” avec Vodka Muselet

    12€

  • Les délices de chocolat

    12€
    de façon assez surprenante

  • Crème Brulée

    9€

  • Moelleux avec glace vanille

    12€

  • Sabayon Marsala

    11€

  • Assiette de fromage Van Tricht

    15€

Uniquement après 22h

Une fois que le coup de feu est passé, Jo est prêt pour ...

  • Crêpes Suzette

    12€
    Flambée +5€

  • Crêpes Comédie Française

    14€
    Flambée +5€

  • Crêpes Normande

    12€
    Flambée +5€